prima ero partita con altri colori ma mi sono ritrovata sotto mano questo filato della ThreadworX Mouliné - 10921 - Bell Peppers e volevo provarlo..filo su filo su lugana nera..una goduria per i miei occhi che già gridano vendetta...ma sono sicura che il risultato finale sarà carino..anche perchè ora non ne sono convinta..eheheh
per l'ultimo appuntamento con le ricette della memoria ho scelto di proporvi il mio cavallo di battaglia in fatto di dolci..il ciambellone marmorizzato..è uno dei primi dolci che ho cucinato da sposata..e anche se sono sposata da solo 6 anni quando preparo questa ciambella i ricordi dell'entusiasmo che avevo quando finalmente la cucina era mia e potevo fare quello che volevo e come volevo..quando finalmente avevo il comando in mano..si questa ciambella per me ogni volta ha il sapore dell'indipendenza!
250 gr burro
70 gr cioccolato
500 gr farina
1 bustina
6 uova
300 gr zucchero
1 cucchiaino rum
Mettete il burro a pezzetti in un mixer insieme alle uova, 300 gr di zucchero, il sale, la vanillina e il rum, e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo
Mescolate la farina con il lievito e dopo averli setacciati, incorporateli a cucchiaiate, e sempre mescolando, al composto, alternando l’aggiunta del latte dovrete ottenere un impasto che si stacchi pesantemente dal mestolo.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella ed adagiatevi la metà dell’impasto ottenuto
Unite all’altra metà rimasta il cioccolato sciolto a bagno maria ed amalgamate bene gli ingredienti; adagiate l’impasto scuro ottenuto a quello chiaro per ottenere l’effetto marmorizzato, fate passare a spirale una forchetta dall’alto verso il basso attraverso i due colori dell’impasto.
Infornate la ciambella per circa 50-60 minuti a 180°
